Zaskakująca moc witaminy K2

Ta niezwykła witamina jest jedną z dwóch, które potencjalnie może wyprodukować organizm człowieka. Pierwszą jest witamina D, drugą właśnie witamina K2. Jeszcze do niedawna uważana była za związek niezbyt istotny, jednak dokładne badania jej roli w organizmie zmieniły całkowicie tę sytuację.

Ogólnie rzecz biorąc, witamina K2 należy do grupy związków chemicznych rozpuszczalnych w tłuszczach. W swojej naturalnej postaci dzieli się na witaminę K1 i witaminę K2. Ma również syntetyczną formę, nieco łatwiej rozpuszczalną, którą jest m.in. witamina K3. Przez szereg lat w środowisku naukowym funkcjonowało błędne przekonanie o roli witaminy K2, ograniczając ją jedynie do procesu krzepnięcia krwi. Okazało się jednak, że jest to związek posiadający również inne, niezwykle istotne funkcje, które m.in. przeciwdziałają takim zjawiskom jak apoptoza (nerkoza) czy demineralizacja kości.

Produkcja witaminy K2 przez organizm

Jak wspomniano, organizm człowieka ma zdolność do produkowania witaminy K2. A raczej przekształcania w nią witaminy K1, która przyjmowana jest wraz ze spożywanym pokarmem. Naturalnym źródłem witaminy K1 są przede wszystkim:

• liście zielonych warzyw (np. sałata, kapusta, szpinak)
• brokuły
• seler zwyczajny
• ogórek
• rzepa
• lucerna
• morszczyn
• mniszek lekarski
• awokado
• ziemniaki
• jajka
• jogurt
• ser
• olej sojowy
• fermentowana soja
• wątróbka

Naukowcy sądzą jednak, że wytwarzana przez człowieka ilość witaminy K2 może nie być wystarczająca do pokrycia dziennego zapotrzebowania na nią, które wynosi 80-120 µg. Biorąc zatem pod uwagę to, jak istotna jest ona dla zdrowia, coraz częściej zaleca się jej suplementację w postaci preparatów witaminowych (np. Bluebonnet Nutrition z witaminą K2).

Witamina K2 i układ krążenia

O tym, że witamina K2 wywiera korzystny wpływ na proces krzepnięcia krwi, już wiemy. Dzięki niej proces gojenia się ran przebiega prawidłowo. Przeciwdziała ona tym samym powstawaniu krwotoków wewnętrznych czy zewnętrznych. To jednak nie wszystko, ponieważ według najnowszych badań zapobiega ona również takim schorzeniom, jak zwapnienie naczyń krwionośnych, które może z kolei prowadzić do niedotlenienia narządów oraz innych chorób układu krążenia (np. miażdżyca). Wynika to z tego, że witamina ta zapobiega osadzaniu się wapnia w żyłach.

Witamina K2 i wzmacnianie kości

Kolejną zatem niezmiernie istotną funkcją witaminy K2 jest udział w procesie mineralizacji kości. Co istotne, działa ona w synergii z witaminą D3, która również jest niezwykle ważna dla zdrowia naszego układu kostnego. Obie witaminy zapobiegają osteoporozie, ale to witamina K2 odpowiada za prawidłową lokację wapnia w organizmie. Dzięki niej nie odkłada się on w przypadkowych tkankach czy naczyniach krwionośnych, co skutkowałoby nie tylko chorobami układu krążenia, ale także osłabieniem kości. Tym samym dostarcza ona go tam, gdzie powinien się znaleźć, czyli w układzie szkieletowym, wzmacniając jego struktury.

Witamina K2 a nowotwory

To jeszcze nie wszystkie właściwości witaminy K2, jakie odkryto w ostatnich latach. Wyniki badań europejskiego prospektywnego dochodzenia w sprawie raka i żywienia (EPIC) jasno wykazują, że witamina K2 spożywana w zwiększonych ilościach może zmniejszyć aż o 35 procent ryzyko zachorowania na raka prostaty. Natomiast badania kliniczne przeprowadzone w Japonii ujawniły pozytywny wpływ witaminy K2 na chorych ze zdiagnozowanym nowotworem wątroby, który zwiększa ich szansę przeżycia.

Patrząc na to, jak istotna okazała się ta dotąd niedoceniana witamina, warto przywiązać więcej uwagi do zapewnienia jej odpowiedniego stężenia. Jej niedobór może objawiać się w postaci słabej krzepliwości krwi, krwawienia z dziąseł i przewodu pokarmowego, problemów z jelitami, biegunek, słabych kości, zwapnienia tętnic oraz nadciśnienia. Jeśli w naszej diecie nie znajduje się zbyt wiele produktów bogatych w witaminę K, koniecznie musimy zadbać o jej uzupełnienie za pomocą sprawdzonych suplementów, takich jak Bluebonnet Nutrition. W ten sposób będzie nam łatwiej zachować zdrowie i cieszyć się nie tylko dobrą kondycją naszych kości, ale całego organizmu.